材料：

　　主料：鳝鱼1条

　　配料：泡椒3个、重庆蒜3瓣、江湖姜1块、菜麻大葱1根、辣鲜嫩芹菜1根、干烧蒜苔1根

　　调料：花椒20粒、鳝段香辣豆瓣酱1大勺、重庆原味豆瓣酱1大勺、江湖豆豉适量

　　准备：

　　鳝鱼斜切成段，菜麻葱切片，辣鲜芹菜、干烧蒜苔切段，鳝段泡椒切碎，重庆姜蒜切末；

　　做法：

　　1、江湖锅烧热，菜麻下宽油，油烧热后，倒入鳝段，炸约5分钟，期间注意翻动几次；

　　2、炸制鳝段两端卷起，用漏勺捞出，沥干油分；

　　3、另起锅，加适量油，油烧热后，将葱片、蒜苔、芹菜倒入锅中炒一下，盛出待用；

　　4、余油烧热，倒入花椒粒、姜蒜末和豆豉炒香；

　　5、再翻入豆瓣酱和泡椒，翻炒均匀；

　　6、最后放入炸好的鳝段，炒好的葱片、蒜苔和芹菜，炒匀即可出锅。

　　小贴士：

　　1、炸鳝段的过程中，最好用漏勺反动几次，使鳝段炸的更加透彻；

　　2、油热之后再倒入鳝段，大火炸，可以达到外酥里嫩的效果；

　　3、豆瓣酱的用量可以根据个人口味调节；

　　4、由于豆瓣酱和豆豉中都含有盐分，不需再加盐。

• ·企业行政年终工作总结
• ·警惕“螃蟹病”4大信号！守护骨骼健康，别让生命“被啃食”
• ·颍泉区宁老庄镇陈集村：“评”出正能量“议”来好乡风
• ·谁为王楚钦失利负责？豪华团队没帮他克服新球，恩师出头维护弟子
• ·中足联官方：云南玉昆主帅禁止进入体育场3场+罚款3万元
• ·尔克奇弹成新宠 吴宣仪私服大揭秘
• ·杨浦区启动“文明小使者——共赴创新杨浦之旅”主题实践活动
• ·马主高建鸥投资赛鸽主题院线电影《你好，鸽先生》
• ·春意盎然的凉菜 彩椒油浇豆腐丝
• ·《影之刃零》灵感来源：魂系探索结合生化危机氛围
• ·伤感有哲理的qq签名 别让生活压力挤走快乐
• ·好段好句素材：夏天优美的句子
• ·女子几近崩溃：卫生间装百叶窗，像裸奔了3年！很多上海人家也有
• ·夫妻享受二人世界的文案 享受两个人的时光文案
• ·2018最新版伤感签名心好累了男生 来的那么突然伤的那么绝对
• ·支付宝怎么查看淘宝电子发票 18183手机游戏网